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啤酒设备的卫生环境是如何保证的

来源:河南永康机械制造有限公司 点击:221 发布时间:2019-01-11

  每到夏天的时候,我们都会感觉非常的热,这种天气下,很少会有人愿意大白天的出门,除非是有什么重要的事情,没有人愿意在太阳下面暴晒。但是每到晚上,我们都会看到路边的烧烤摊上,很多的年轻人围在一起喝着啤酒,吃着烧烤,非常的开心尽兴。啤酒设备是一种非常工业化的设备。


  啤酒设备的卫生:发酵罐卫生状况好坏对啤酒的质量影响比较大,清洁无菌是发酵罐基本的要求。常温下,直接用清水冲洗;然后配置2%~4%的碱溶液,加热到80~85℃进行进行CIP循环30分钟;然后用清水进行冲洗5~10分钟,接下来配置1%~2%的硝酸或硫酸溶液在常温下CIP循环30分钟;再用清水进行冲洗5~10分钟,后用无菌水进行冲洗去掉残余的杀菌剂。


  但是这种啤酒设备在如今这个年代,已经非常的生活化了,在一些酒吧或者饭店,就会看到。

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